Joana Ferreira - Mangalhos Com Acucar

Antes de mais, é importante esclarecer o termo. Em várias regiões de Portugal, especialmente no Norte e no Centro, "mangalhos" (ou "mangalhos com açúcar") refere-se a pedaços de massa frita, geralmente sobras de massa de pão ou de massa de filhós, que são fritos e depois polvilhados generosamente com açúcar e canela.

Visually, mangalhos com açúcar are stunning. Imagine a rustic wooden bowl filled with golden, crystalline, cinnamon-dusted nuggets. Food bloggers and home cooks share photos of Joana Ferreira’s creations, and the hashtag #mangalhoscomacucar has grown steadily on Instagram and Pinterest. joana ferreira mangalhos com acucar

While the dough cools slightly, combine the sugar, water, cinnamon stick, and lemon peel in a separate saucepan. Bring to a boil, then lower to a simmer for 5–7 minutes until you have a light syrup (not a thick caramel). Antes de mais, é importante esclarecer o termo